Éperon Blanc 70cl.

PRÉPARATION

Espolón Blanco est élaboré à partir de tradition et de technologie, grâce à un processus totalement naturel avec un repos en fûts de chêne blanc canadien pendant 9 mois. La Tequila Espolón est le résultat du travail de Cirilo Oropeza, maître distillateur, qui a réussi à transformer la science de la distillation en tequila artisanale. En 1998, avec un membre de la famille Plascencia, il crée la San Nicolás Destiladora à Jalisco, parmi les plantations de Los Altos (Highlands) avec une facette moderne et avant-gardiste, et avec elle son produit emblématique : Espolón Tequila. Le nom Espolón rend hommage à la culture mexicaine, avec le coq, surnommé Ramón, comme symbole national et l'éperon du coq comme détail qui inspire la marque et représente la vie quotidienne mexicaine comme une œuvre d'art sur chacune de ses étiquettes. L'illustration évoque les gravures réalisées au XIXe siècle par l'artiste José Guadalupe Posada, pionnier de l'art de son temps, qui a peint une œuvre célèbre intitulée Le Crâne.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur claire avec des reflets platine.

Nez : Arômes délicats d'agave doux, de notes florales, de fruits tropicaux et de zeste de citron avec une pincée de poivre.

Bouche : Corps doux, léger à moyen avec une saveur d'agave éclatante et des notes de poivre, de vanille et d'ananas. Finale élégante et nette qui se termine par une touche d'épices.