1L du professeur.

PRÉPARATION

Le whisky Teacher's se distingue par sa forte proportion de single malt entièrement tourbé. Le degré de fumée du whisky single malt dépend de la durée pendant laquelle le malt a été séché sur le feu de tourbe. Le malt est moulu en grains. L'eau de source locale des hautes terres est tirée de Knockandy Hill et mélangée à l'eau. Avec la chaleur, les sucres sont extraits du moût, créant une solution sucrée appelée moût, qui est refroidie puis infusée avec de la levure pour fermenter et distillée deux fois dans des alambics en cuivre traditionnels, conservant le cœur de la deuxième distillation pour mûrir en whisky single malt. Selon la loi, le spiritueux ne peut pas être appelé whisky écossais tant qu'il n'a pas vieilli en Écosse pendant au moins 3 ans. Généralement, une grande partie du spiritueux mûrit beaucoup plus longtemps, cependant, c'est le temps passé en fût qui permet au spiritueux de développer sa saveur et d'acquérir sa fameuse couleur dorée. C'est la composition du single malt The Ardmore mélangé à un certain nombre de whiskies de malt et de grains différents qui donne naissance au whisky Teacher's Highland Cream.

DÉGUSTATION

Vue : Couleur ambrée aux reflets dorés.

Nez : Un malt profond et robuste transparaît dès le départ, accompagné d'une douce saveur de fumée tourbée des Highlands. Cet arôme plein s'estompe lentement pour laisser place aux arômes plus doux et fruités de pommes, de poires et de miel mûr.

Bouche : Saveur stimulante et excitante qui vous réchauffe en même temps. Cette magnifique saveur est pleine de malts riches et de maturité qui s'estompe lentement pour laisser place à une texture soyeuse et ronde. Ce whisky est un délice, plein de profondeur et de matière. Il se termine bien équilibré avec une plénitude de saveur propre et chargée qui se termine par un lent fondu de saveurs.