Ruinart Rosé 75cl. - Cas
Ruinart Rosé est un Champagne Rose frais qui évoque des pétales de roses éclatantes avec une mousse fine et satinée. Les archives révèlent que Ruinart a expédié le premier Champagne rosé il y a plus de 250 ans. Il sera agrémenté de fines tranches de prosciutto italien fin (San Daniele, Parme…). Une entrée de saumon mi-cuit, ou saumon préparé comme un « tataki » japonais, vous dévoilera ses multiples facettes. En plat principal, il complétera notablement un gigot d'agneau au lait ou un filet de bœuf cuit à basse température. En fin de repas, vous retrouverez son expression maximale avec une soupe de fruits rouges enrichie d'un excellent vinaigre balsamique de Modène. Les saveurs luxuriantes de fruits rouges font de ce champagne rosé l'un des meilleurs, encore aujourd'hui. Prix et distinctions :
- 89 points – Guide Parker
- 16 points - Bettane & Desseauve
- 92 Points – Carafe
- 16 points – J. Robinson
- 92 points – J. Suckling
- 89 points – Vinous A. Galloni
- 92 points – Wine Spectator
Présentation : Flacon avec étui.
| Réf. | CH211259 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.5% |
| Domaine | Ruinart |
| Pays | France |
| Appellation | D.O. Champagne |
| Type de vin | Rosé |
| Type | Brut rosado |
| Cépages | Pinot Noir, Chardonnay |
| Temp. de service | 8Cº-10Cº |
En stock
Description
PRÉPARATION
Cépages : Chardonnay et Pinot Noir.
L'histoire de Ruinart Rosé, premier Champagne rosé à apparaître, remonte au XVIIIe siècle. Bien que le Champagne rosé Ruinart soit apparu il y a plus de 250 ans, son excellente qualité reste encore aujourd'hui la caractéristique essentielle de l'élaboration de ce vin délicat. Sa particularité réside dans l'équilibre unique de son assemblage de Chardonnay issu majoritairement des vignobles de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, cépage emblématique de Ruinart, et de Pinot Noir issu des vignobles de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne vinifié en vin rouge. De 20 à 25 % sur les vins de réserve des 2 années précédentes. L'ampleur et le caractère du Pinot Noir consolident la fraîcheur du Chardonnay.
DÉGUSTATION
Vue : La robe est d'un délicat rose grenade aux reflets très légèrement orangés. L'effervescence vive et légère présente une mousse persistante.
Nez : Le nez est subtil et frais, offrant d'abord une palette originale de fruits tropicaux (goyave et litchi) et de petites baies (framboises, cerises et fraises des bois) dans un premier temps. Viennent ensuite des notes de rose et de grenade qui complètent le profil aromatique complexe et intense, dominé par des arômes primaires quelque peu sous-développés.
Bouche : En bouche l'attaque est différente et ample, bercée par une douce effervescence. Les arômes de baies fraîchement cueillies s'expriment pleinement. L'équilibre allie une délicieuse fraîcheur et un corps voluptueux, exprimés par une élégante touche vivifiante de menthe et de pamplemousse rose.
Température recommandée : 8-10ºC.