Nodus Doble Pasta 75cl.
Edición de 5.000 botellas. Parcela El Olivar dentro de la Finca El Renegado. Elaborado con la técnica del ‘doble pasta’, buscando un tinto con mayor capa de color sin aportar mas rusticidad al vino.
| Réf. | VTI210405 |
| Format | 75 |
| Alcool | 13.5% |
| Domaine | Nodus |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Utiel-Requena |
| Vieillissement | Crianza |
| Type de vin | Rouge |
| Cépages | Bobal |
| Millésime | 2023 |
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Vinification
Uvas: 100% Bobal
Excelente vino tinto envejecido en barrica. Unión de varietales y diferentes tierras. Macerado en bodega con paciencia se obtiene este vino de larga y peculiar elaboración con fases de maceración pre-fermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Equilibrio entre la fruta y los tostados propios de su paso por la barrica. Este vino no ha sido sometido a ningún proceso de estabilización, por lo que pueden aparecer precipitaciones totalmente naturales. Categorizado como vino ecológico a partir de la añada 2017.
Notes de dégustation
Vista: Color rojo picota intenso y brillante.
Nariz: Aromas de fruta negra sobre tostados de la madera y toques de hierbas aromáticas.
Boca: Es voluminoso y redondo, con recuerdos de grosellas negras maduras, acidez equilibrada. Taninos redondos y pulidos.
Accords mets-vins
Excelente acompañamiento para ternera, aves y pasta.