Barber's 70cl.

PRÉPARATION

Barber's Gin rappelle d'autres époques où les barbiers utilisaient le gin comme après-rasage. C'est un gin qui suit le canon traditionnel anglais de l'ère Gin Craze, tant pour ses caractéristiques organoleptiques que pour sa production. Comme les gins de l’époque, il ne contient pas d’agrumes. Il est distillé 3 fois dans des alambics traditionnels en cuivre avec seulement quatre plantes : le genévrier croate, la coriandre marocaine, le thym espagnol et la racine d'angélique française. Il a une plus grande présence de genièvre croate que la plupart des autres gins, ce qui lui confère un arôme plus frais et une plus grande sécheresse en bouche.

CATA

Vue :
Incolore, transparent, clair et propre.

Nez :
Frais, très aromatique et équilibré, arômes de genièvre et de coriandre et avec une finale douce d'agrumes.

Bouche :
Doux, équilibré, complexe, aromatique et avec une nette prédominance de genièvre, dans le plus pur style d'antan, comme ceux qu'on ne fabrique plus habituellement.