Productor Bodegas Cellers Scala Dei

CELLERS SCALA DEI

Cellers Scala Dei es la domaine fundadora de la DOQ Priorat y un referente de calidad incluso antes del redescubrimiento de la zona en los años ochenta. Son herederos de la tradición de los monjes cartujos, quienes seleccionaron los mejores pagos de la comarca, y fueron los primeros en la venta de vins embotellados, en el año 1973. Los vins de Scala Dei muestran la recuperación de los orígenes, vinificando con raspón y utilizando grandes recipientes para la crianza.

Los nuevos vins evitan la sobreextracción de algunas añadas anteriores y buscan el frescor, que consiguen gracias a la altitud de los vignobles y a un cuidadoso trabajo en domaine. En definitiva, vins más aéreos, más frescos, que potencian los aromas frutales y el terruño, y demuestran la diversidad.

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