Sericis Cepas Viejas Pinot Noir 75cl.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung Valencia liegt nahe der Mittelmeerküste im Osten des Landes auf einer Höhe zwischen 250 und 1000 Metern. Das Klima ist warm und der Einfluss des Mittelmeers ist sehr dominant. Seit Jahrhunderten werden Reben auf kalkhaltigen Lehmböden angebaut, die in Kombination mit der ständigen Präsenz intensiver Sonne fruchtige Weine mit sehr guter Struktur und moderaten Tanninen hervorbringen. Sericis Cepas Viejas Pinot Noir Rosé ist der ideale Begleiter zu Tapas, Pasta, Reis, Geflügel, gegrilltem Fisch und asiatischen Speisen. Es ist auch ein ausgezeichneter Aperitif
| Art.-Nr. | VRO210017 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 12.0% |
| Weingut | Murviedro |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Valencia |
| Weinart | Rosé |
| Rebsorten | Pinot Noir |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Traube: 100 % Pinot Noir Sorgfältige Auswahl der besten Pinot Noir-Trauben. Schonendes Pressen der Trauben und kurze Mazeration mit den Schalen. Wird ausschließlich aus dem durch Schwerkraft gewonnenen Most gewonnen. Gärung in Edelstahltanks für 20 bis 25 Tage unter Temperaturkontrolle (14 °C) und Verwendung einheimischer Hefen. Anschließendes Abfüllen in ein 5.000-Liter-Foudre aus französischer Eiche für 2 Monate vor der Abfüllung.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Helles blasses Rosa.
Nase: Fruchtig, mit intensiven Noten von roten Früchten und Milchprodukten mit einem leicht gerösteten Hintergrund, das Ergebnis der Reifung im Foudre.
Mund: Frisch, aber intensiv, sehr angenehme und ausgewogene Säure.
Ideale Betriebstemperatur zwischen 6 und 8 °C.
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