Moët & Chandon Grand Vintage Rosé 2013 75cl. - Fall

VORBEREITUNG

Trauben: Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier.

Jeder Grand Vintage Rosé ist einzigartig und drückt die Moët & Persönliche Interpretation des Kellermeisters des Jahres. Chandon. Der Grand Vintage Rosé 2013, der 44. Rosé-Jahrgang in der Geschichte des Hauses, hat einen wirklich einzigartigen Charakter. Er enthält 35 % Chardonnay, ein ziemlich hoher Anteil für einen Rosé, der typischerweise mehr Pinot Noir enthält. Nach 7 Jahren im Keller offenbart er einen wirklich einzigartigen Charakter. Die Reifezeit nach dem Degorgieren beträgt mindestens 6 Monate. Moët & Chandon Grand Vintage wird im Gegensatz zu den meisten Champagnern nur in außergewöhnlichen Jahrgängen und nur aus Trauben dieses Jahrgangs hergestellt. Seit 1842 hat das Haus 74 Jahrgangschampagner produziert. Moët & Chandon verfügt über eine der prestigeträchtigsten Sammlungen von Vintage-Champagnern der Welt, die in den Grand Vintage Reserve-Kellern aufbewahrt wird.

VERKOSTUNG

Ansicht: Strahlender hellrosa Ton mit orangen Nuancen.

Nase: Die anfänglichen Aromen sind süß, nuanciert mit einer Mischung aus Walderdbeeren, Himbeeren und Granatapfelkernen. Anschließend entwickelt sich ein Hauch von Frische mit Noten von Blutorange und Sternfrucht. Schwarzer Pfeffer, dunkle Schokolade, Zimt, Trockenblumen und neues Leder runden das Bouquet ab.

Mund: Würziger und klar definierter Gaumen. Der fleischige Auftakt am Gaumen bestätigt den üppigen Charakter des Weins. Die ausgeprägte Struktur des Pinot Noir wird von der Empfindung knackiger Steinfrüchte wie Pflaumen und Kirschen begleitet. Es hat eine feine Pudertextur und eine zarte Adstringenz unterstreicht den langen Abgang mit Noten von rosa Grapefruit und Limettenschale.