Legaris Crianza 2019 75cl.
Legaris Crianza 2019 ist der repräsentativste Wein von Bodegas Legaris. Wein, der hauptsächlich aus der Sorte Tinto Fino und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Es zeigt, dass das Gleichgewicht zwischen der Einzigartigkeit und Komplexität der Ribera del Duero möglich ist, und setzt dazu auf sieben verschiedenen geografischen Gebieten, deren Trauben getrennt verarbeitet werden. Die Balance zwischen Terroir, Frucht und Eiche ist das Ziel von Legaris Crianza und wurde in aufeinanderfolgenden Jahrgängen durch die Reduzierung des Fassgewichts im Endwein erreicht. Passt perfekt zu kastilischem Lammfleisch, Löffelgerichten, Fleischeintöpfen und halbgereiftem Käse. Preise und Punkte:
- Mundus Vini 2017
- Peñin-Führer 2019
- Wine Spectator 2018
| Art.-Nr. | VTI210111 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 15.0% |
| Weingut | Legaris |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Ribera del Duero |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Jahrgang | 2019 |
Auf Lager
Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Tempranillo 90 %, Cabernet Savignon 10 %. Die Trauben wurden schnell in den Weinkeller gebracht, um ihre Qualität zu bewahren. Nach dem Abbeeren gelangten die Beeren nahezu unversehrt in die Edelstahltanks und die unterschiedlichen Herkünfte der Trauben wurden getrennt verarbeitet. Kaltmazeration vor der Gärung (10 °C) für 3–4 Tage, um Aromen und Farbe zu extrahieren, wobei die Temperatur schrittweise ansteigen kann. Die Weine begannen auf natürliche Weise mit der alkoholischen Gärung und um die Typizität der verschiedenen Terroirs zum Ausdruck zu bringen, führten sie diese mit ihren eigenen einheimischen Hefen durch. Die Gärungstemperaturen liegen zwischen 26 und 28 °C. Die durchschnittliche Fassreifung betrug 12 Monate in ausgewählten Bordeaux-Fässern mit einem Anteil von 50 % feinkörniger französischer Eiche und 50 % amerikanischer Eiche, jeweils mit 20 % neuen Fässern.
VERKOSTUNG
Ansicht: Seine kirschrote Farbe ist von bemerkenswerter Intensität und mit violetten Rändern.
Nase:
Unter seinen offenen und intensiven Aromen überwiegen Nuancen von Vanille und Kokosnuss, ein Zeugnis der Reifung in Eichenholz.
Mund: Schmackhaft, lebendig, gut strukturiert, lang und mit intensiven Aromen im Mund.
Die empfohlene Verzehrtemperatur beträgt 16 ºC.
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