François Voyer Hors d'Âge 70cl. - Dekanter - Fall

Berühmt für seine traditionellen und sorgfältigen Methoden ist François Voyer eines der wenigen Cognachäuser, das seine eigene Ernte destilliert.
Die Größe seiner Keller wird durch diesen Cognac veranschaulicht, der Spirituosen enthält, die bis zu 60 Jahre alt sind, und keine Spirituosen, die weniger als 40 Jahre alt sind, was sicherstellt, dass er die Hors-Klassifikation d'Âge durchaus verdient.
Hors Der d'Âge Grande Champagne 1er Cru Exceptionnel wird aus Ugni-Blanc-Trauben hergestellt, die im 28 Hektar großen Weinberg des Hauses auf Hefe angebaut werden. Er ergibt einen Geist mit mehr Körper und Charakter und wird langsam mit den beiden traditionellen Charentaise-Destillierapparaten von Voyer destilliert.
Der Hors d'Âge Grande Champagne Cognac wurde von Alain Ducasse, dem Koch mit den meisten Michelin-Sternen der Welt, als Hauswein ausgewählt Cognac im legendären Restaurant „Le Jules Verne“, das sich auf der ersten Etage des Eiffelturms befindet.

Ansicht:
Dunkle Bernsteinfarbe.

Nase:
Die Quintessenz der Aromen der Grande Champagne: eine Vielzahl feiner und kraftvoller Noten von Kaffee, Kakao, Gewürzen (Nelke, Zimt), einige zarte, aber anhaltende Aromen von Trockenfrüchten.

Mund:
Verkapselt die typischen Aromen der Grande Champagne. Seine unglaubliche Komplexität liegt im Nebel der Fantasie, so dass selbst nach vielen Minuten am Gaumen immer wieder neue Aromen zum Vorschein kommen und zum Vorschein kommen; dunkle Trüffel, Beeren, zarte Noten von Pfeffer, Zeder und Vanille. Es ist eine Symphonie, eine Partitur aus raffinierten Noten. Die Komplexität ist unvorstellbar und der Nachgeschmack ist erstaunlich.