Enrique Mendoza El Estrecho 2020 75cl.
Enrique Mendoza El Estrecho ist ein Wein mit Seele, der jetzt und in den kommenden Jahren getrunken werden kann. Bei der Herstellung wurde auf die Finesse und Eleganz der Sorte Monastrell geachtet, angefangen bei der Auswahl der Böden bis hin zur Weinbereitung, bei der nicht übermäßig extrahiert, gepresst oder komprimiert wird. Es ist eine kleine Hommage von Bodegas Mendoza an die Provinz Alicante. Mit diesem Wein können Sie die Sonne, das Land und die Leute genießen. Er passt auch ideal zu Reis mit Fleisch, Wurstwaren, komplexen Salaten, halbgereiften Käsesorten, Braten, Lamm und Wild. Präsentation: Flasche mit Holzetui.
| Art.-Nr. | VTI210017 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.5% |
| Weingut | Enrique Mendoza |
| Land | Spanien |
| Herkunft | D.O. Alicante |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Monastrell |
| Jahrgang | 2020 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: 100 % Monastrell.
Die Traube, aus der der Rotwein Enrique Mendoza El Estrecho 2020 hergestellt wird, stammt von einer einzigen Parzelle im Gebiet „Estrecho de Pipa“ in Villena, 700 Meter über dem Meeresspiegel und mit „edafologischen“ (Land-)Eigenschaften, die ihn einzigartig machen. Es handelt sich um einen traditionellen Weinberg mit 1.500 Pflanzen pro Hektar im Glas und ohne jegliche Bewässerungsunterstützung, der nach dem Null-Abfall-Konzept arbeitet, das heißt, er hat nie Herbizide oder systemische und natürlich keine Insektizide erhalten, er arbeitet nur mit pulverförmigem Schwefel, Kupfer, biologischer Bekämpfung wie dem „Bacillus turugensis“ für die Motte und viel Bewusstsein. Der Dünger wird aus Kompost von Bio-Schafen hergestellt, der vom Weingut fermentiert wird. Die Ernte dieser Ernte fand in der vierten Septemberwoche statt. Dieser Wein reifte 16 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Allier-Eiche.
VERKOSTUNG
Ansicht: Rubinrote Farbe mit einigen granatroten Reflexen, sauber, hell und fröhlich.
Nase: In der olfaktorischen Phase finden wir viele reife Früchte, die perfekt mit dem Holz verbunden sind, ohne dass es vorherrscht. In diesem Moment treten deutlich elegante Balsamiconoten, Unterholz, Humus, feuchte Erde, Kiefer, Rosmarin, sehr reife rote Früchte und Feigenbrot hervor, begleitet von feinen Rauch- und Zedernnoten, die von den französischen Allier-Eichenfässern stammen.
Mund: Feiner Auftakt mit süßen und körnigen Tanninen. Der Wein ist frisch und säuerlich, was ihn belebt und den Alkoholgehalt ausgleicht. Es ist ein sehr langer und geschmeidiger Wein.
Empfohlene Temperatur: 17 °C.
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