Citadelle Réserve 70cl.

VORBEREITUNG

Im Jahr 2008 begann Alexander Gabriel mit der Herstellung von in Holz gereiftem Citadelle RéserveGin. Damit feierte Maison Ferrand die Wiedergeburt fassgereifter Gins. Nach mehreren Jahren des Experimentierens perfektionierte Gabriel sein Rezept, indem er drei natürliche Extrakte hinzufügte: Yuzu, Beifuß und Kornblume, und den Gin fünf Monate lang in fünf verschiedenen Arten von Holzfässern ruhen ließ: Akazie, Maulbeere, Kirsche, Kastanie und französische Eiche. Nach fünf Monaten wird der Gin in einem eiförmigen, 2,45 Meter hohen Eichenfass vereint und verfeinert. Die Eiform des Holzbottichs erzeugt eine natürliche Konvektion, die eine harmonische und zarte Integration ermöglicht. Cognac Ferrand ist der einzige französische Brenner, der diese hochmoderne Technik einsetzt und dabei den Prinzipien und dem Innovationsgeist von Alexandre Gabriel und Maison Ferrand folgt. Diese einzigartige Alterungsmethode intensiviert die Zitrusnoten des Citadelle Réserve Gins und sorgt für eine elegante Geschmeidigkeit am Gaumen.

CATA

Ansicht: Helles und transparentes Gold.

Nase: Kräuterige Noten von getrockneten Gewürzen, aber auch Kokosnussschale, Tabak und Orangenblüten. Der zweite Geruchstest offenbart Noten von Wacholder und grünem Tee.

Mund: Die erste Note ist seidig, reichhaltig, leicht würzig oder pfeffrig, mit einem Hauch von trockenem Tabak. Zusätzliche Herznoten aus Zitronenschale, Ingwer und Mandel mit einem anhaltenden Abgang.