Antonio Serrano Black Label
Antonio Serrano definiert seine Weine als „Rückkehr in die Zukunft“ und setzt auf traditionelle Produktionsmethoden, die auf der Erfahrung und dem Experimentieren bei der Arbeit mit etwas so Altem, Tonkrügen, aber gleichzeitig so Modernem, basieren. Es ist auch sehr wichtig hervorzuheben, dass alle Antonio-Weine naturbelassen und für den veganen Verzehr geeignet sind, da der Filter- und Klärprozess auf natürliche Weise im Glas selbst erfolgt. Roble Cencibel ist ein vernünftiger und gewagter Wein. Weich, aber strukturiert.
| Art.-Nr. | VTI210358 |
| Format | 75cl |
| Alkohol | 14.0% |
| Weingut | Antonio Serrano |
| Land | Spanien |
| Herkunft | IGP Castilla |
| Weinart | Rot |
| Typ | Crianza |
| Rebsorten | Monastrell, Garnacha, Cencibel |
| Jahrgang | 2020 |
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Beschreibung
VORBEREITUNG
Trauben: Cencibel, Garnacha, Monastrell
Aus jahrhundertealten und hochgelegenen Weinbergen. Aus einheimischen Sorten, im Glas und im Trockenland. Biologischer, nachhaltiger und respektvoller Weinbau. Nach einer ersten Selektion im Weinberg durchlaufen die Trauben einen Kühlprozess im Weinkeller. Der Wein reift in jahrhundertealten Tonkrügen, wo er 6 Monate lang verbleibt, und reift 24 Monate lang in spanischen, französischen und amerikanischen Fässern.
VERKOSTUNG
Ansicht:
Von intensiver kirschroter Farbe und mit schwachen violetten Noten
Nase: Aromen von reifen Früchten werden geschätzt, sehr gut kombiniert mit der Reifung im Holz
Mund: Er ist kräftig, mit langem Abgang und ausgewogener Säure. Weiche und seidige Tannine, typisch für den Durchgang durch ein Tongefäß, die den Gaumen mit interessanten Empfindungen erfüllen. Ideal für rotes Fleisch und Eintöpfe.
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