Was ist Cava?
Cava ist eine Art von hochwertigem Schaumwein , der sich durch seine leuchtend goldene Farbe auszeichnet und einen hohen Wiedererkennungswert hat Blasen sehr erkennbare Blasen, die ihn dem französischen Champagner, einer anderen Art von Schaumwein, sehr ähnlich machen. Allerdings gelingt es beiden Getränken, sehr unterschiedliche Aromen und Persönlichkeiten am Gaumen zu entwickeln. Neben weißem Cava gibt es auch Rosé, mit ähnlichen Eigenschaften, allerdings mit gewissen Unterschieden in Geschmack und Aroma. Tatsächlich ist in Spanien die Art von Wein, die am häufigsten bei allen Arten von Feiern verwendet wird, wie zum Beispiel Universitätsabschlüsse, Junggesellenabschiede, Geburtstage, Hochzeiten, Weihnachten, zum Anstoßen auf der Silvesterparty usw. Wenn Sie sich fragen, warum, sagen wir, dass es aufgrund seiner Farbe und seiner Fähigkeit, Blasen zu bilden, eines der elegantesten Getränke unseres Landes ist. All dies hat auch dazu geführt, dass es mit der Feier sehr positiver Ereignisse verbunden ist. Darüber hinaus ist Cava ein Getränk mit einer überautonomen Herkunftsbezeichnung Spaniens dank seiner traditionellen Herstellungsmethode und natürlich seiner hohen Qualität und hervorragende Kombinationsmöglichkeit mit allen Arten von Gerichten. Nun gibt es, wie oben erwähnt, Unterschiede zwischen weißen Cavas und Rosé-Cavas.Geschichte des Cava: Was ist sein Ursprung?
Jahrhundertelang gab es nur die klassischsten Weine, wie Rot-, Weiß- und Roséweine. Im 18. Jahrhundert fand jedoch die Geburtsstunde des Schaumweins statt. Wie alles wurde diese Art von Getränk durch Zufall in der französischen Region entdeckt Champagner,, wo man begann, Weine in Flaschen abzufüllen, deren erste Gärung noch nicht abgeschlossen war. Auf diese Weise stellten die Produzenten fest, dass Blasen entstanden.
Die Flaschen, die im 18. Jahrhundert zur Lagerung von Wein verwendet wurden, bestanden aus einem viel dünneren Glas als das, das wir heute verwenden. Wenn man also dem zusätzlichen Druck der späten Gärung in der Flasche selbst ausgesetzt wird, diese Flaschen begannen zu platzen. Als die Champagnerhersteller dies erkannten, begannen sie, größere Flaschen zu verwenden dick, um diesen Sekt lagern zu können, der später als bezeichnet werden sollte Champagner.
Natürlich war dieser Schaumwein sehr erfolgreich und erlangte in nur wenigen Jahren große Popularität . Daher begann der Ingenieur Luis Justo y Villanueva nach einigen Jahrhunderten bereits im 19. Jahrhundert, seine eigene Version dieses Schaumweins herzustellen, wobei er einheimische Trauben verwendete und während der Produktion einige Änderungen vornahm.
Dank dessen wurde die Produktion von Cava in der katalanischen Region Penedés etabliert und anschließend als spanisches Produkt höchster Qualität mit Herkunftsbezeichnung anerkannt. Natürlich finden Sie bei Cave Gillet diese Art von Wein in unserem Katalog Sekt.