Veuve Clicquot Brut Yellow Label Jéroboam 3L. - Fall

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir.

Die Mischung von Veuve Clicquot Yellow Label besteht aus Trauben von 50 bis 60 verschiedenen Jahrgängen. Es werden 30-45 % Reserveweine mit Trauben aus bis zu 50 bis 60 verschiedenen Crus gemischt. Der Pinot Noir überwiegt (50–55 %), der für die für Veuve Clicquot typische Struktur sorgt, während der Chardonnay (28–33 %) für die notwendige Eleganz und Feinheit eines perfekt ausgewogenen Weins sorgt und schließlich ein Hauch Meunier (15–20 %) die Mischung abrundet. Die lange Reifung in den „Crayères“ (mindestens 3 Jahre beim Yellow Label) verleiht dem Champagner seine Geschmeidigkeit.

VERKOSTUNG

Ansicht: Goldgelbe Farbe mit feinen Blasen.

Nase: Intensives, fruchtiges Aroma (Pfirsich, Mirabelle, Birne), komplexe Vanillenoten und ein Hauch von Brioche.

Mund: Frisch, mit einer perfekten Balance zwischen Komplexität und Seidigkeit.