Ruinart R de Ruinart Brut 75cl.

VORBEREITUNG

Trauben: Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir.

Die charakteristische Frische dieses Champagners kommt von perfekt reifen Chardonnay-Trauben, die in den Weinbergen der Côte des Blancs von Hand geerntet werden. Kellermeister Frédéric Panaïotis sorgt dafür, dass dieser Benchmark-Champagner ohne Jahrgang seinem ursprünglichen Erbe treu bleibt und die mineralische Klarheit aufweist, für die Ruinart berühmt ist. Die für die Herstellung von R de Ruinart verwendeten Trauben stammen hauptsächlich aus der Côte des Blancs, einem kalkreichen Gebiet, das für seinen erstklassigen Chardonnay bekannt ist, und aus dem Vallée de la Marne, wo Pinot Noir und Meunier angebaut werden, die dem Champagner eine sanfte, fruchtige Note verleihen. Der Kellermeister fügt außerdem 20-25 % Reservewein aus den letzten zwei Jahren hinzu.

VERKOSTUNG

Ansicht: Helle und leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Guter Glanz mit anhaltendem Sprudeln und sehr anhaltendem Schaum.

Nase: Die Nase ist zart und fruchtig und zeigt dominante Aromen von frischen weißen Birnen und Trockenfrüchten wie Haselnüssen und Mandeln, gefolgt von Noten von weißen Blumen, Wiener Gebäck und Butterbrioche.

Mund: Offener und direkter Angriff am Gaumen. Ausgewogen, rund und vollmundig, mit einem parfümierten Auftakt reifer Früchte. Der Abgang ist lang, die gut integrierte Dosierung weicht der charakteristischen Frische des Chardonnays, der den Großteil der Mischung ausmacht.

Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.