Tia Maria 1L.

VORBEREITUNG

Tia Maria ist ein aromatischer Likör, der aus Zuckerrohrlikör (jamaikanischem Rum), gerösteten Kaffeebohnen, Vanille und Zucker besteht und ursprünglich aus Jamaika stammt. Liköre auf Zuckerrohrbasis sind eine typische Spezialität der Insel und Kaffee aus der Blue Mountain-Region Jamaikas ist einer der bekanntesten und teuersten der Welt. Die Legende von Tia Maria geht auf die Mitte des 17. Jahrhunderts zurück, als eine schöne junge spanische Aristokratin vor den Unruhen floh, die der Kolonialkrieg auf die Insel Jamaika brachte. Ihre Magd bewahrte einen Familienschatz auf, eine kleine Schmuckschatulle mit schwarzen Perlenohrringen und ein altes Manuskript mit dem Rezept für einen geheimnisvollen Schnaps. Das Rezept wurde nach der mutigen Frau benannt und blieb viele Jahre inaktiv, bevor es in den 1940er Jahren von Dr. Kenneth Leigh Evans wiederentdeckt wurde, der mit der Herstellung und Vermarktung begann. Von diesem Tag an ist Tia Maria ein Favorit von Kaffeelikörliebhabern auf der ganzen Welt und wurde vor über vierzig Jahren sogar im ersten Espresso-Martini-Rezept verwendet.

VERKOSTUNG

Ansicht: Braune Farbe.

Nase: Von optimaler aromatischer Intensität, mit starkem Kaffeearoma.

Mund: Unmittelbarer Kaffeegeschmack mit leichten Noten von Schokolade und Pfeifentabak, bevor er mit einem Hauch von karamellisiertem Rohrzucker und Vanille weicher wird.