Alfred Gratien Brut Rosé 1,5L.

Trauben: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier.

Alfred Gratien Brut Rosé ist eine raffinierte Mischung, in der die Eleganz von Chardonnay und die fruchtigen Noten von Pinot Meunier zart vermischt werden. Der Rosé wird durch Zugabe von Pinot Noir und ohne Ausbluten gewonnen. Es wird mit dem Geist der Strenge hergestellt, der das Haus Alfred Gratien auszeichnet. Für die Herstellung ihrer Cavas wird nur die erste Pressung verwendet. Die Weinbereitung erfolgt seit 1864 ausschließlich in 228-Liter-Eichenfässern ohne malolaktische Gärung. Jeder Cru, jeder Jahrgang und jede Weinherkunft wird separat vinifiziert. Der Kontakt zwischen Wein und Fass begünstigt die Mikrooxygenierung, die den Wein nährt und ihm Körper und eine gewisse Rundheit verleiht. Das ist das Geheimnis hinter Alfred Gratiens unverwechselbarem Stil. Ein entscheidender Faktor ist die Verweildauer des Weines im Weinkeller. Klassische Brut-Cuvées wie diese bleiben 4 Jahre, Jahrgänge mindestens 10 Jahre und Cuvée Paradis verbringt 6 bis 7 Jahre im Keller.

Ansicht: Seine Farbe erinnert an Rosenblätter. Das gesunde Sprudeln verwandelt sich in einen attraktiven Schaum.

Nase: Der anfängliche Duft ist fruchtig (Erdbeeren und Johannisbeeren) und blumig (Pfingstrosen). Es sind Noten von Weizen, Keksen und frischer Sahne zu erkennen, aber auch Anklänge von eher gerösteten Aromen.

Mund: Der anfängliche Geschmack ist sauber und öffnet sich dann zu einer angenehm strukturierten Qualität. Mit wahrer Harmonie, verstärkt durch feine Säure, leichte Tanninnoten und dezente Süße. Durch den hellen Glanz verändert sich die Textur von „weich“ zu „fest“ und wieder zurück. Der Abgang ist mit 6 bis 8 Sekunden lang und der Abgang ist leicht rauchig mit mineralischen Noten.

Empfohlene Temperatur: 8-10 °C.

Wählen Sie zum Beispiel Rohschinken, gewürzten Schinken, Sülze oder Andouille- und Andouillette-Würste.