Was ist Gin?
Gin ist ein alkoholisches Getränk, das aus einem Getreidedestillat hergestellt wird. Konkret werden in der Regel Mais-, Roggen- und Gerstengetreide verwendet. Anschließend wird dieses Destillat mit Nebel aromatisiert, es können aber auch Wacholderbeeren, Früchte oder auch Galbulae verwendet werden. Dank dieser Aromen ist es möglich, dem Getränk Geschmack zu verleihen und den charakteristischen Gin-Geschmack zu erzielen. Wenn wir Gin untersuchen, können wir erkennen, dass wir es mit einem transparenten Getränk zu tun haben, das in den allermeisten Fällen einen hohen Alkoholgehalt aufweist. Natürlich können je nach Gin-Sorte der Alkoholgehalt und die Farbe leicht variieren. Beispielsweise kann die Herkunft des Nebels die Art des Gins leicht verändern.Was war der Ursprung von Gin?
Es ist wichtig klarzustellen, dass Gin nicht für den Zweck geboren wurde, den wir heute kennen, sondern vielmehr für Heilzwecke. Wenn wir die Legende berücksichtigen, können wir sagen, dass Gin im Mittelalter von einem niederländischen Arzt hergestellt wurde. Der Geschichte nach heißt der Arzt, der Gin erfunden hat, Sylvius de la Boa. Er selbst kreierte dieses Getränk auf Basis des Nebeldestillats mit dem Ziel, Magenbeschwerden zu heilen. In seinen Anfängen war das Getränk unter dem Namen Jenever bekannt, was übersetzt Wacholder bedeutet. Aber aus der Entwicklung von Jenever kennen wir dieses Getränk heute als Gin. Im Laufe der Zeit gewann das Getränk in Großbritannien immer mehr an Popularität, wo es nicht mehr als Heilmittel und stattdessen als alkoholisches Getränk verwendet wurde. Von diesem Moment an hörte die Popularität nicht auf zu wachsen und sich auf der ganzen Welt zu verbreiten. Das macht Gin heute zu einem der beliebtesten Getränke.Wie wird Gin hergestellt?
Zunächst müssen wir uns darüber im Klaren sein, dass Gin auf der Basis von hergestellt wird Alkohol, der landwirtschaftlichen Ursprungs ist. Um Ihnen eine Vorstellung zu geben: Diese Basis kann aus verschiedenen Getreidesorten hergestellt werden. In vielen Fällen ist Weizen der Hauptakteur, in anderen Fällen können jedoch auch Gerste, Rüben oder Roggen verwendet werden.
Um mit der Gin-Herstellung zu beginnen, destillieren Sie den Alkohol. Diese Destillation kann je nach Hersteller in Stahl- oder Kupferdestillierapparaten durchgeführt werden. Das Ziel besteht darin, den Alkohol auf hohe Temperaturen zu bringen, insbesondere auf den Siedepunkt, um ihn in Dampf umzuwandeln.
Wenn es im Dampfzustand ist, ist es Zeit, es zu aromatisieren. Jeder Hersteller hat seine eigenen Techniken. Diese Aromatisierung erfolgt mit pflanzlichen Stoffen und Kräutern, wobei die Nebel die Hauptakteure sind. Anschließend muss der Dampf durch eine Reihe von Kanälen strömen, wo er abkühlt und wieder flüssig wird. Zu diesem Zeitpunkt ist der gewünschte Gin bereits erhältlich.