Enrique Mendoza Rosado Monastrell 2021 75cl.
Le vin rosé Enrique Mendoza 2021 a été élaboré avec le cépage Monastrell, de ses vignobles situés à Villena et possède la D.O. Alicante. Il est frais, léger et joyeux, il s'accorde donc très bien avec les salades, la paella, les fruits de mer et le poisson.
| Réf. | VRO210008 |
| Format | 75cl |
| Alcool | 12.0% |
| Domaine | Enrique Mendoza |
| Pays | Espagne |
| Appellation | D.O. Alicante |
| Type de vin | Rosé |
| Type | Joven |
| Cépages | Monastrell |
| Millésime | 2021 |
Rupture de stock
Description
PRÉPARATION
Raisins : Monastrell.
Pour élaborer le vin Enrique Mendoza Rosado Monastrell, les meilleurs raisins de ses vignobles situés à Villena ont été sélectionnés. Les raisins ont été récoltés à l'aube quand il faisait plus froid et pressés dans la cave, en ne récupérant que le moût de fleurs, la partie la plus fine et la plus noble. Le moût a été décanté à froid et fermenté avec des levures indigènes. Finalement, il est resté sur lies jusqu'à la mise en bouteille. Bodegas Mendoza est née en 1989 avec un esprit innovant et révolutionnaire, qui a continué à écrire l'histoire du vin d'Alicante, en dominant tous les types de cépages et en conquérant le monde entier. Enrique Mendoza a initialement opté pour des variétés étrangères, mais ses racines sur le territoire se sont arrêtées à la variété indigène Monastrell. Parmi ses valeurs se distingue l'intervention minimale dans le vignoble pour qu'il vive encore des siècles.
DÉGUSTATION
Vue : Couleur rose pâle, propre et transparente.
Nez : Arômes de fraise, de pêches et de pastèque fraîche. Les arômes végétaux lui confèrent verve, délicatesse et fraîcheur.
Bouche : Très frais, léger et gai, avec une bonne acidité et des notes de salade de fruits fraîchement coupés.
Température recommandée : 6-8º C.
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