Vollereaux Demi-Sec 75cl.

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

Vollereaux Demi-Sec se elabora a partir de uvas provenientes de las 40 hectáreas de viñedo en Coteaux Sud d’Epernay en el valle de Marne propiedad de la familia Vollereaux. En el momento de la vendimia se utilizan todos los medios técnicos que permiten salvaguardar la especificidad natural de los terruños y mostos resultantes del prensado, por ello combinan tradición y modernidad mediante el uso de dos prensas modernas y una prensa tradicional. La particularidad de Vollereaux Champagnes se debe a la riqueza del terruño pero también al trabajo de Franck Vollereaux que realiza un minucioso ejercicio de mezcla todos los años.

Vista:
La efervescencia forma una espuma blanca cremosa en la superficie que contrasta con el cuerpo amarillo dorado intenso de la vendimia.

Nariz:
En nariz se desarrollan notas florales (flores blancas como el espino), aromas tostados que se entremezclan con aromas más maduros de melocotón amarillo.

Boca:
La boca, carnosa y almibarada, está muy bien sostenida por una delicada efervescencia. Matices de mieles florales vienen a enriquecer la paleta aromática.