España
D.O. Rioja
Navajero Rosado 2019 75cl.
3.15€ IVA incl.
Agotado
Navajero Rosado 2019 es un vino delicado con D.O. Rioja, de un particular color rosa pálido que está al filo de la frontera de los vinos grises. Está elaborado por Bodegas CVNE con un coupage diferenciado de uvas Garnacha, Tempranillo y Viura, que asegura la calidad máxima, el aroma y el sabor pleno de la fruta. Su propio nombre le marca el carácter: Es romántico, valiente, sorprendente y contradictorio, como el personaje que lo representa, habitual en los caminos de la España del pasado. Perfecto para tomarlo en cualquier momento y apto para veganos. Podemos maridarlo con todo tipo de pescados, ensaladas y pasta fina.
Categoría: Vino Rosado
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Garnacha, Tempranillo y Viura.
La elaboración del vino rosado Navajero 2019 comienza con la recogida de la uva, que se realiza en el momento ideal de maduración. Debido a las oscilaciones térmicas y pequeñas precipitaciones durante los meses de mayo y junio de 2019, la cantidad de uva se vio reducida, obteniendo racimos pequeños, sueltos y menos compactos, pero aumentando la calidad considerablemente. Una vez que las variedades Garnacha, Tempranillo y Viura entran en los depósitos de acero inoxidable y después de unas horas de maceración, se realiza un sangrado por gravedad sin prensado mecánico, para obtener un mosto que fermenta durante 20-25 días a temperatura controlada, siempre inferior a 16º C. Con esto se consigue mantener los aromas primarios intactos. Tras un tiempo de reposo se obtiene un vino listo para salir al mercado.
CATA
CATAVista:
Atractivo color rosa palo con reflejos asalmonados.
Nariz:
Elegante complejidad aromática con recuerdos a fruta de hueso como el melocotón y albaricoque, entrelazadas con notas florales y fondos de fruta roja.
Boca:
En boca posee una golosa entrada y un paso elegante. Retronasal larga y afrutada.
Temperatura recomendada: 8-10º C.
Valoraciones
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