Portugal
D.O. Porto
Sandeman Fine White 75cl.
10.25€ IVA incl.
Agotado
Sandeman Fine White es un delicioso Oporto elaborado con variedades de uva blancas seleccionadas cultivadas en el accidentado valle del Duero, en el norte de Portugal. Es seco pero conserva parte de su dulzor natural, lo que lo convierte en un aperitivo perfecto cuando se sirve frío solo, con hielo o como trago largo con tónica y una rodaja de limón. Marida a la perfección con frutos secos, como almendras saladas, o con un postre fresco como helado de vainilla con frutas tropicales. Más atrevido es un maridaje con un cremoso vol-au-vent de mariscos.
Premios y reconocimientos:
- 88 Puntos – Wine Enthusiast
- Medalla de Bronce – Decanter World Wine Awards – 2010
- Medalla de Bronce – Challenge International du Vin – 2009
- Medalla de Bronce – Challenge International du Vin – 2008
- Recommended Decanter – World Wine Awards – 2007
- Medalla de Oro – Mundus Vini – 2006
Categoría: Vino Generoso
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Oporto Blanco
Volumen: 75cl
Grado: 19%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Códega, Gouveio, Malvasia Fina y Viosinho.
Sandeman Fine White se produce mediante el método tradicional del vino de Oporto. La uva recolectada a mano se somete a despalillado y estrujado antes de la fermentación, a temperatura controlada, con maceración de hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol de vino en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el bouquet del vino. Después de la vendimia, los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando son llevados a V.N.Gaia y entran en las bodegas centenarias de Sandeman para su crianza en barricas de madera de roble. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente catados y analizados por el equipo de enología, que hace todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final. Los vinos seleccionados suelen tener entre 2 y 5 años de edad, lo que permite obtener un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza en frío antes del embotellado.
CATA
CATAVista:
Color pajizo pálido.
Nariz:
Aroma de frutas tropicales con ligeras notas de vainilla.
Boca:
Sabor fresco con características crujientes combinadas con un toque de dulzura natural.
Temperatura recomendada: 6-10º C.
Valoraciones
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