Offley White 75cl.

Uvas: Malvasia Fina, Côdega de Larinho, Viosinho, Gouveio.

Offley White se produce mediante el método tradicional del vino de Oporto. La uva recolectada a mano se somete a despalillado y estrujado antes de la fermentación, a temperatura controlada, con maceración de hollejos para extraer los mejores componentes. La adición de alcohol de vino en el momento ideal establece el equilibrio entre el cuerpo y el bouquet del vino. Después de la vendimia, los vinos permanecen en el Duero hasta la primavera siguiente, cuando son llevados a V.N.Gaia y entran en los refugios centenarias de Offley para su crianza en barricas de madera de roble. A lo largo de los años, los vinos son cuidadosamente catados y analizados por el equipo de enología, que hace todas las correcciones necesarias y prepara la mezcla final. Los vinos seleccionados suelen tener entre 2 y 5 años de edad, lo que permite obtener un vino fresco y joven con una edad media de 3 años. La mezcla final se filtra y se estabiliza en frío antes del embotellado.

Vista:
Atractivo color amarillo pajizo.

Nariz:
Aroma intenso dominado por notas florales, de albaricoque y melocotón, mermelada y nuez.

Boca:
Destaca el equilibrio entre acidez y dulzor, que culmina en un final persistente y elegante.

Temperatura recomendada: 6-10º C.