Fonseca Tawny 75cl.

Durante el mes de enero que sigue a cada añada, Fonseca reserva los Oportos tintos más concentrados y potentes de calidad, seleccionados principalmente de las quintas de la firma y juzgados en función de su potencial de envejecimiento. Fonseca Tawny pasa tres años envejeciendo en pequeñas barricas de madera, generalmente con una capacidad de unos 630 litros. A medida que madura, pierde gradualmente el color rojo intenso ‘rubí’ de la juventud y adquiere el seductor tono ámbar conocido como ‘tawny’. Al mismo tiempo, el vino se vuelve progresivamente más suave y meloso, y sus aromas ganan en riqueza y complejidad. Fonseca guarda sus tawnies añejos en el Duero más que en Vila Nova de Gaia; la considerable diferencia de calor y humedad entre estas dos áreas le da a los Oportos leonados de Fonseca una riqueza “horneada” muy distintiva. Después de los tres años de envejecimiento, los vinos se mezclan unos meses antes de embotellarlos para lograr el equilibrio y la armonía.

Vista:
Color rojo leonado que se desvanece hasta convertirse en ladrillo en el borde.

Nariz:
Aroma seductor de albaricoque y ciruela con matices suaves de caramelo y especias.

Boca:
Los ricos sabores a mermelada se realzan en el final con una atractiva acidez crujiente.