España
D.O. Alicante
Enrique Mendoza Moscatel de la Marina 75cl.
7.92€ IVA incl.
Agotado
El vino Moscatel de la Marina es todo un bombón líquido, un vino blanco dulce con recuerdos aromáticos de miel de azahar, piel de naranja y de mandarina, y un gusto ligero de acidez marcada. Un moscatel diferente y goloso, ideal para acompañar postres dulces, quesos azules y foie.
Categoría: Vino Dulce
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Moscatel
Volumen: 75cl
Grado: 15%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Moscatel Alejandría.
Moscatel de la Marina se elabora a partir de uvas de moscatel de la variedad Alejandría, la uva con más arraigo en la zona de la Marina de Alicante. La vendimia se recolecta en perfecto equilibrio azúcar acidez, se despalillan los racimos y el mosto se macera a baja temperatura con los hollejos para tener mayor extracción aromática. Seguidamente se sangran los depósitos y sin ser prensados, el mosto flor es encabezado con alcohol vínico hasta obtener 15° alcohólicos, este mosto apagado se filtra y embotella a la mayor brevedad para retener la máxima expresión de la fruta.
CATA
CATAVista:
Color amarillo verdoso, limpio y trasparente con reflejos dorados.
Nariz:
Rico y alegre. Aroma a la variedad moscatel romano, con recuerdos a miel de azahar, sutiles notas a piel de naranja y mandarina fresca, con notas balsámicas y a hierba recién cortada.
Boca:
Ligero, muy untuoso y con alta acidez cítrica que da nervio y alegría. Goloso, amable y con un retrogusto amplio y delicado.
Temperatura recomendada: 7-10º C.
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