Viña Ardanza Reserva 2019 75cl.

 ELABORACIÓN

Uvas: 80% Tempranillo, 20% Garnacha tinta

Viña Ardanza Reserva está hecho con tempranillo de viñas de más de 30 años de las fincas La Cuesta y Montecillo, en Fuenmayor y Cenicero. La garnacha proviene de La Pedriza en Tudelilla (Rioja Oriental), finca con unas condiciones óptimas para esta uva, con un suelo muy pobre cubierto de cantos rodados que ofrece una garnacha muy rica en aromas y fina estructura. La añada 2016 se caracterizó por dar vinos con un gran equilibrio entre acidez y grado alcohólico, de alta intensidad y calidad aromática y una excelente madurez de los taninos, que se traduce en suavidad en boca. La vendimia fue manual y, en bodega, los racimos pasaron por las mesas de selección óptica, donde solo se eligen las uvas con una maduración perfecta. Tras la fermentación, los vinos realizaron la crianza por separado: el tempranillo durante 36 meses en roble americano de 4 años de edad, y la garnacha durante 30 meses en barricas de 2 y 3 vinos.

 CATA

Vista:
Color rojo granate intenso, con borde limpio.

Nariz:
Destaca por su gran intensidad aromática, con notas especiadas y balsámicas de regaliz, clavo, nuez moscada y pimienta negra, envolviendo un sutil recuerdo de frutas rojas maduras: cereza licorosa y mermelada de frambuesa.

Boca:
Su boca es muy equilibrada, fresca, con gran amplitud de sabores y unos taninos suaves y redondos, que dan paso a un especiado y balsámico retrogusto final. Un Viña Ardanza en plenitud y con una larga vida por delante

Temperatura recomendada: 17-18ºC.