Belsazar Dry 75cl.

Un buen zumo de uva es la base del vermut Belsazar, dando preferencia al uso de vinos de alta calidad del sur de Baden, que se producen y maduran regionalmente y los macerados (extractos de hierbas, especias, flores y cáscaras) son los responsables de los sabores complejos de este vermouth. También se emplea en su elaboración aguardientes de frutas, que le dan a Belsazar el toque correcto y se destilan en Schladerer, una empresa familiar desde 1844, exclusivamente con ingredientes naturales. La fina dulzura de Belsazar se crea añadiendo mosto de uva de la Selva Negra. Para detener la fermentación del mosto, se afina con brandy, que se envejece en barricas de roble. Todos los ingredientes se juntan antes de la filtración: El vino, los macerados, los aguardientes de frutas y el mosto se hacen uno. La maduración en barricas insípidas durante hasta tres meses permite que el vermouth desarrolle sus complejos aromas. Los ingredientes se mezclan sin absorber los aromas no deseados de un barril de madera. De esta forma, Belsasar conserva su frescura, complejidad y equilibrio.

Vista:
Color ámbar dorado.

Nariz:
Aromas a frutas de verano, manzanilla y un toque de levadura fresca al inicio. Poco después, los aromas amargos se afianzan: genciana, naranja amarga, quina, cilantro y, por supuesto, ajenjo.

Boca:
Entrada en boca sedosa y aromática que se seca lentamente, ligeramente ácido y amargo.