España
D.O. Priorat
Scala Dei Pla dels Angels 2023 75cl.
27.48€ IVA incl.
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Scala Dei Pla dels Àngels es un vino rosado de la D.O.Q. Priorat elaborado por Celler Scala Dei, en el municipio de La Morera del Montsant (Tarragona). Celler Scala Dei es una histórica bodega del Priorat. De sus instalaciones salieron, en 1878, los primeras botellas de vino Priorat, que iban en dirección a la Exposición Universal de París. Casi un siglo más tarde, en 1973, Scala Dei pasó de la comercialización de vino a granel a la producción de vinos embotellados
Categoría: Vino Rosado
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 14,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Garnacha Tinta
Scala Dei Pla dels Àngels es un vino rosado elaborado con Garnacha Negra de viñas jóvenes y viejas procedentes de las zonas altas de Scala Dei, sobre suelos arcillosos que conservan la acidez y por tanto la frescura de la uva durante la vendimia. Para preservar las características aromáticas de la Garnacha, se enfría la uva a su llegada a la bodega hasta los 2º C, se derrapa, y después de 3 horas de maceración con los hollejos se comienza el sangrado del depósito para conseguir este pálido pero atractivo color. Posteriormente, se trata la fermentación como si fuera un vino blanco. Tras la fermentación reposa durante unos 4 meses en depósito hasta que llega el momento del embotellado
CATA
CATAVista:
Rosado pálido, de reflejos azulados y muy atractivo.
Nariz:
Muy fragante en nariz, frutas rojas crujientes con notas anisadas.
Boca:
Es un vino fresco, ágil y equilibrado. En boca es intenso y refrescante.
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