Francia
Rivière du Mât XO 70cl.
41.27€ IVA incl.
Agotado
En el ron Rivière du Mât XO todo el conocimiento del maestro de bodega, conjugados con el terreno volcánico de los campos de caña, se revela. Se trata de una sutil mezcla de rones antiguos de gran delicadeza seleccionados de los mayores Cuvées criados en la bodega de Saint-Louis al suroeste de Isla Reunión. El ron XO se disfruta mejor a temperatura ambiente en un vaso de degustación.
“El estilo y el origen son perfectamente identificables aquí. Rivière du Mât confirma una vez más su dominio del ejercicio de la mezcla”. – Jean Grondin, maestro de bodega.
Premios y reconocimientos:
Pionero e innovador, Rivière du Mât ha logrado elevar sus rones a la categoría de grandes rones, asegurando así su reputación en prestigiosos concursos internacionales.
- Medalla de Oro – Concours Mondial de Bruxelles – 2020
Categoría: Ron
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: XO
Volumen: 70cl
Grado: 42%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNRivière du Mât XO se elabora en Saint-Louis, en la costa tropical al suroeste de la isla Reunión, “la costa de sotavento”. Adoptando el envejecimiento dinámico de los métodos de cognac (una mezcla de rones de diferentes edades envejecidos en barricas nuevas y viejas), Rivière du Mât ofrece una paleta aromática original que le da a sus rones viejos una hermosa estructura y complejidad. Utilizan tinas de fermentación abiertas en la destilería para proporcionar las condiciones perfectas para el desarrollo del aroma. Tras la fermentación, se procede a una “destilación selectiva” con el fin de separar los diferentes aromas con precisión y finura en cada etapa del proceso de destilación. Es trabajando con maestría en la columna de destilación multiplaca donde el equipo de destiladores modela el perfil aromático de cada uno de sus rones.
CATA
CATAVista:
Color cobre con sensibles reflejos caoba.
Nariz:
Aromas a frutas secas y macerados, con sutiles tonos leñosos y a cigarros de la habana.
Boca:
Intensa combinación de frutas cocidas y especias. Final aromático intenso con una estructura ideal.
Valoraciones
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