España
12 11 Gin 70cl.
27.69€ IVA incl.
Agotado
12 11 es una ginebra nacida en Granada, que debe su nombre a su receta de 11 botánicos y el resultado de la muestra número 12, que fue la elegida por los dos amigos que desarrollaron esta marca. Es una ginebra clásica, seca y aromática, donde el enebro y los cítricos brillan otorgándole personalidad.
Categoría: Ginebra
FICHA TÉCNICA
Tipo: London Dry
Volumen: 70cl
Grado: 42,5%
ELABORACIÓN
La elaboración de la ginebra 12 11 respeta fielmente la esencia del antiguo estilo de destilación London Dry. Se obtiene mediante triple destilación en alambiques de cobre tipo Pot Still, utiliza uva de la variedad Chardonnay, enebro (Juniperus communis), limón (Citrus x limon), mandarina (Citrus reticulata), angélica (Angelica archangelica), coriandro (Coriandrum sativum), cardamomo (Elettaria cardamomum), romero (Rosmarinus officinalis), tomillo (Thymus vulgaris), cilantro (Coriandrum sativum), rosa (Rosa spp.), salvia (Salvia officinalis) y finalmente, agua pura de Sierra Nevada. El alcohol bien ensamblado en una sinfonía de aromas, le confiere una unión y carácter que hace que se vayan abriendo lentamente una serie de notas muy bien armonizadas con un final largo y fresco. La destilería se encuentra en una villa a las faldas del Parque Nacional de Sierra Nevada, a una altitud de 800m. aprox. donde el agua del deshielo asegura una excelente calidad.


CATA
Vista:
Transparente, cristalina.
Nariz:
Aromática y fresca, con un discreto toque a enebro, cardamomo, romero, tomillo, limón y mandarina entre otros, que dejan la nota alcohólica en un segundo plano.
Boca:
Sabor puro que refleja el cuidado y la dedicación en su proceso de elaboración. Elegante y con cuerpo, destacando sus notas seductoras especiadas, cítricas y herbales. La autenticidad de su sabor ha conquistado los paladares más exquisitos. Tiene un final fresco duradero en el tiempo.
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