España
IGP Castilla
Fuente del Ciervo Blanco 75cl.
4.40€ IVA incl.
Disponible
Fuente del Ciervo pertenece a Casalobos, que se encuentra en la Comarca de Montes de Toledo, en su intersección con el Campo de Calatrava. Tierra de labor, salpicada de grandes encinas, en ladera orientación Sur en una zona óptima para producir uvas de gran calidad. Cuenta con un microclima único y bien diferenciado de sus comarcas vecinas, con suelos ácidos, altitud media de 700 m. y alta pluviometría.
Categoría: Vino Blanco
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICAVolumen: 75cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas:75% Sauvignon Blanc, 25% Chardonnay
Realizado exclusivamente por los enólogos de Casalobos en depósitos de acero inoxidable con la última tecnología en criomaceradores durante 24 h en su propio mosto para la extracción de los aromas de las pieles. Seguidamente realizamos sangrado y fermentación de cada variedad por separado entre 14-16ºC para luego proceder al coupage oportuno. El Sauvignon Blanc aporta gran parte de la fruta y exotismo, y el Chardonnay personalidad con su contundencia y volumen en boca. Después de su elaboración, el vino se embotella para continuar su evolución y mejorar su calidad. Este afinamiento en botella permite que el vino se redondee y desarrolle su complejidad y carácter, logrando una mayor integración de sus aromas y sabores. Se deja reposar hasta alcanzar su punto óptimo, asegurando que esté en el momento ideal para su consumo al salir al mercado.
CATA
CATAVista:
Brillante color amarillo verdoso
Nariz:
Aroma frutal intenso; toques tropicales, fruta blanca e hinojo
Boca:
Largo y equilibrado, armonioso y envolvente con elegante postgusto.
Temperatura recomendada: 9º- 12ºC.
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