España
D.O. Somontano
Enate Rosado 2021 75cl.
7.35€ IVA incl.
Disponible
Enate Rosado 2021 es un vino joven, fresco, frutal y muy gastronómico, con alma de blanco y cuerpo de tinto, diseñado para jugar y ganar la liga de campeones. Un vino elaborado 100% a base de la variedad de uva reconocida internacionalmente Cabernet Sauvignon. Comprometido con su personal estilo, es un vino de atractivo color frambuesa que se muestra fresco y vibrante y la representación de una añada de gran calidad en el Somontano, en el que destaca la calidad de la uva sobre la cantidad recogida. Este vino realza platos como pastas, aves en salsa de grosellas, soufflés, etc., acompaña perfectamente canapés de salmón ahumado y eneldo o un queso estilo Brie con mermelada de tomate y marida con platos informales como una pizza margarita. La etiqueta es obra original del artista Víctor Mira.
Categoría: Vino Rosado
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Joven
Volumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Cabernet Sauvignon.
Para la elaboración del vino rosado Enate 2021 las uvas se vendimian durante la madrugada y, ya en bodega, se mantienen en maceración con las pieles hasta el sangrado del mosto rosado. Una vez eliminados los residuos sólidos, por desfangado estático a 8º C, el mosto limpio pasa a fermentar, bajo la acción de levaduras seleccionadas, a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Tras la fermentación, el vino es clarificado y estabilizado.
Bodegas Enate se funda en 1991 y es una de las referencias del panorama vinícola español. El arte es esencia de su identidad. Su viñedo consta de unas 500 hectáreas propias, que se reparte por los municipios de Salas Altas, Salas Bajas, Cregenzan y Basbastro. Situados a 600 metros de altitud sobre suelos calizos poco fértiles. El clima en esta zona es continental, las temperaturas son muy frías en invierno y los veranos, calurosos.
CATA
CATAVista:
Color rosa muy intenso y limpio.
Nariz:
Aroma intenso a fruta roja como el arándano y la frambuesa, en el que resaltan los aromas de la uva.
Boca:
En boca presenta un ataque carnoso y pleno. Su equilibrada acidez hace de él un vino ágil y vivo. Su evolución en boca es magnífica, con un final largo y sabroso en el que destacan los aromas varietales.
Temperatura recomendada: 8-10º C.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.