España
D.O. Valencia
El Puntal de la Zorra 50cl.
29.00€ IVA incl.
Disponible
Vino naturalmente dulce que ha elaborado Juan José Martínez de Bodegas Terra d’Art, proviene cepas de Merseguera de más de 80 años que se cultivan a la manera tradicional a más de 1.000 metros de altitud, en el Valle de Ahillas. Limitadísima producción, tiene una elaboración muy cuidada y meticulosa a lo largo de más de dos años, que tiene como resultado una auténtica delicia.
Probadlo con comida picante: india, thai, indonesia, con quesos, patés, gelatinas y con chocolate negro.
Categoría: Vino Generoso
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Dulce
Volumen: 50cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 100% Merseguera
La elaboración se realiza a partir de la variedad autóctona de Valencia, de racimos enteros soleados y tendidos al aire libre durante unos meses, lo cual va transformando la uva en pasa, sin dejar que se deshidrate, se llevan a prensar y a fermentar un largo tiempo (aproximadamente 2 años).
CATA
CATAVista:
Color amarillo pajizo a dorado pálido.
Nariz:
Aroma a manzana asada, orejones y flores marchitas, pasando después a aromas herbáceos muy sutiles.
Boca:
Perfectamente equilibrada, untuoso, amplio y donde tenemos sensaciones muy acordes a las aromas. Un gran final muy placentero y delicado.
Temperatura recomendada: 7º C.
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