Francia
D.O. Blaye Côtes de Bordeaux
Château Le Virou Le Secret 2019 75cl.
15.52€ IVA incl.
Disponible
La finca Château Le Virou mide más de 100 hectáreas, lo que la convierte en la bodega amurallada más grande de Europa. Su historia comienza en el siglo XVII, época en la que la finca era uno de los dos grandes relevos de silencio de la Orden de las Carmelitas Descalzas. Llamado “Saint Désert du Virou”, este lugar de culto y oración acoge a monjes venidos de toda Francia para meditar en el mayor silencio. Durante casi dos siglos, estos monjes construyeron el monasterio y desarrollaron numerosos pasajes subterráneos que unían Le Virou con puntos estratégicos de la región.
Le Secret 2019 es perfecto para acompañar con guisos con ternera y cualquier carne de caza.
Categoría: Vino Tinto
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICAVolumen: 75cl
Grado: 14%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: 80% Merlot, 20% Cabernet Franc
Le Secret es un vino único, elaborado con uvas procedentes de viñas viejas (25-30 años) cultivadas en una única parcela de Le Secret. La composición de Merlot y Cabernet Franc se vinificó tradicionalmente en tinas de cemento, donde luego se envejeció durante 12 meses. Vinificación tradicional a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Extracción en fase acuosa para taninos finos y elegantes. Maceración post-fermentativa en caliente. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
CATA
CATAVista:
Color rojo granate profundo.
Nariz:
Tiene un carácter frutal bellamente conservado. Expresión aromática limpia y pura.
Boca:
Jugoso, muy elegante y refinado. De taninos suaves y un equilibrio perfecto con notas de frutos rojos maduros que llevan a un final largo y afrutado.
Temperatura recomendada: 16-17°C.
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