Pago de Tharsys Brut Nature Reserva 75cl.

Uvas: Chardonnay.

Pago de Tharsys Brut Nature se elabora con uvas de la variedad Chardonnay seleccionadas mediante vendimia manual en el viñedo ecológico de Pago de Tharsys. La rima tiene lugar en el subterráneo de la bodega, que data de 1808, y, en este ambiente de gran estabilidad de temperatura y humedad, se realiza la toma de espuma y parte del mérito de su exquisito paladar se debe a la crianza en rima durante más de 20 meses. El removido es manual y se realiza en el mismo sótano y en pupitres de madera de 120 botellas.

Vista:
Color amarillo oro viejo brillante, burbuja fina y homogénea que se desprende lentamente formando una corona muy fina, delicada y persistente.

Nariz:
Aromas de flores blancas (calas, nenúfar), con frescas notas de musgo y heno fresco. Sutil aroma a mantequilla fresca y corteza de pan tostada.

Boca:
Entrada fresca y limpia, con fantástico equilibrio entre acidez y madurez. Burbujas delicadas y suaves fruto de la larga crianza en rima que dotan de un agradable volumen en boca. Sensación de frescura y pureza de larga persistencia en todo el paladar.

Temperatura recomendada: 7-9º C.