España
D.O. Alella
Can Matons Pansa Blanca 2021 75cl.
11.75€ IVA incl.
Agotado
Can Matons Pansa Blanca es un vino en el que se busca mostrar la expresión de las parcelas de pansa blanca más relevantes de la D. O. Alella. Reflejo del año de la región en botella.
Categoría: Vino Blanco
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICAVolumen: 75cl
Grado: 11,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUva: 100% Pansa Blanca.
Can Matons Pansa Blanca tiene un prensado de uva entera. Fermentación muy lenta a temperatura controlada a 16°C en depósitos de acero inoxidable. Todas las parcelas se fermentan por separado hasta que se realiza el coupage previo al embotellado.
Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa llamado sauló, resultante de la meteorización del granito. Es un suelo pobre en nutrientes, con poca retención de agua y un pH moderado. La conducción de las cepas es en espaldera, salvo las más viejas que son en vaso, y realizamos una poda corta.
CATA
CATAVista:
Color amarillo con reflejos verdosos.
Nariz:
Aroma intenso, franco y afrutado, reflejo de la variedad, donde destacan aromas de fruta blanca y de hueso con ligeras notas florales.
Boca:
En boca es un vino con volumen y largo posgusto.
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