España
D.O.P. Priego de Córdoba
Almaoliva BIO 500ml.
9.25€
Disponible
La versión del Almaoliva BIO es un aceite que deleitará y apasionará a los amantes de los productos BIO por su perfecto equilibrio y armonía en aromas y sabores. Su calidad se acerca a una categoría superior, un AOVE excelente y ecológico, ideal para aquellos que buscan un aceite excelente. Disfrútalo crudo en todo tipo de ensaladas, carnes, pescado azul y tostas gourmet.
Premios y reconocimientos:
- Top 25 Mejor Aove Ecológico del Mundo – World’s Best Olive Oils – 2020/2021
- Top 20 – Evoo World Ranking – 2021
Almazaras de la Subbética, y la fusión de las cooperativas que la fundaron han recibido multitud de premios y reconocimientos a lo largo de la historia. Esta es una pequeña selección de los muchos reconocimientos recibidos en los últimos 50 años:
- Premio a la Mejor empresa Agroalimentaria 2002.
- 25 Premios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación a sus aceites.
- Premio a la Gestión Medioambiental.
- WREVOO (World Ranking Extra Virgin Olive Oils):
Mejor Almazara del Mundo años: 2015, 2016, 2017, 2018 y 2019
Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo años: 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 y 2020 - WBOO (World’s Best Olive Oils):
Mejor Almazara del Mundo años: 2013, 2016, 2017, 2018, 2019, 2020 y 2021
Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra del Mundo años: 2012, 2017, 2019, 2020 y 2021
Categoría: Aceite de Oliva
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Virgen Extra
Volumen: 50cl
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNVariedad de Aceituna: Picual, Picuda y Hojiblanca.
Las olivas empleadas en la elaboración del aceite de oliva Almaoliva BIO se recolectan en los primeros días de la cosecha, procedentes de olivos del municipio de Carcabuey, Priego de Córdoba y otros municipios aledaños, en el entorno del Parque Natural de las Sierras Subbéticas. La recolección de la aceituna es manual y mecánica. Y una vez recogidas, no pasa ni una hora desde que llegan a la almazara y se trituran. A este proceso le sigue el batido y el centrifugado para así obtener el zumo de color verde intenso. Y finalmente se filtra y almacena en depósitos de aluminio para después envasarlo.
Almazaras de la Subbética se encuentra en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, zona de cultivo protegida y declarada de interés medioambiental, y cuidan el proceso de cultivo del olivo desde el inicio, con técnicas sostenibles para el medio ambiente que protejan la biodiversidad y riqueza paisajística del entorno.
CATA
CATANariz:
Frutado medio/alto, presenta rasgos verdes y maduros. Esto lleva a una perfecta consonancia de todos los matices.
Boca:
Con un toque dulce al comienzo, a almendras verdes y con una maravillosa pincelada de amargor y picor con una intensidad mediana-alta.
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