Francia
D.O. Champagne
Alfred Gratien Brut Millésimé 2007 1,5L.
116.38€ IVA incl.
Disponible
Alfred Gratien Brut Millésimé 2007 es un Champagne equilibrado entre efervescencia y vinosidad, que aprovecha al máximo el tiempo de permanencia en bodega para ofrecer una hermosa complejidad aromática. Para servirlo, favorece las texturas cremosas y platos con suficiente cuerpo.
Los Champagnes Alfred Gratien son reconocidos como vinos finos, se sirven en Francia y en todo el mundo, aparecen en las listas de vinos de los restaurantes con estrellas Michelin y en los comerciantes de vinos exclusivos.
Categoría: Espumosos
FICHA TÉCNICA
FICHA TÉCNICATipo: Brut
Volumen: 150cl
Grado: 12,5%
ELABORACIÓN
ELABORACIÓNUvas: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
El proceso de elaboración de Alfred Gratien Brut Millésimé 2007 comienza con una rigurosa selección de la uva, vinificación y crianza en pequeñas barricas de roble de 228 litros según la tradición, sin fermentación maloláctica para respetar la naturaleza de la uva y la personalidad del terruño. La crianza de añadas se realiza durante al menos 10 años bajo tapones de corcho grapados. La permeabilidad y flexibilidad del corcho favorecen los micro aportes de oxígeno necesarios para su envejecimiento.
CATA
CATAVista:
A la vista contiene un color dorado bastante intenso con una efervescencia extremadamente fina.
Nariz:
La primera nariz se expresa con autoridad sobre notas de pan baguette y almendra tostada, naranja confitada y pera cocida, embellecida con un toque de turrón. Posteriormente, percibimos notas más profundas de especias y setas. La expresión es compleja y lograda.
Boca:
Al paladar es suave y vivo. El vino es con cuerpo y vivaz y poco a poco la efervescencia se vuelve más cremosa. La acidez franca y la mineralidad calcárea resaltan una textura sedosa y ligeramente cálida. El conjunto se expresa en armonía. El final es fresco, alimonado, ligeramente mineral y bastante largo. Se desvanece dejando el recuerdo de un agradable equilibrio ácido-azúcar, una sensación cremosa y una pizca de efervescencia.
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