Aalto
Aalto
La Historia
En febrero de 1999, el enólogo Mariano García, nacido en Valbuena de Duero, fundó junto a Javier Zaccagnini Bodegas AALTO, en la prestigiosa zona vinícola de la Ribera del Duero (España).
La bodega
El principal objetivo era elaborar un vino con una personalidad diferenciada, que fuese de muy alta calidad y un reflejo de diferentes pueblos, ensamblándolos al final del proceso de crianza para ganar equilibrio y complejidad.
En 2006 se incorporaron a este proyecto las familias Masaveu y Nozaleda que aportaban experiencia y estabilidad y supuso la consolidación de la bodega Aalto hasta hoy en día.
Desde 2005 cuentan con bodega propia, una parcela con 15 hectáreas ubicada en Quintanilla de Arriba (Valladolid), dando lugar a la primera cosecha que se realizó en 2005 en estas instalaciones.
Los Viñedos
La bodega cuenta en la actualidad con 130 hectáreas de viñas viejas de clones autóctonos de Tinto Fino, distribuidas en más de 200 parcelas situadas en 9 municipios diferentes, que pertenecen a la Denominación de Origen del Duero.
Los viñedos de cada municipio tienen distintas fechas de maduración óptima, debido a las diferencias de altitud y climatología. Son vendimiados manualmente.
La edad de las viñas viejas oscila entre los 40 y los 100 años de antigüedad, de muy bajo rendimiento y excepcional calidad.
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