Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Patrón Añejo se elabora de manera artesanal utilizando el mejor agave Weber azul en un 100%, que madura cada 8 años aproximadamente. Los jimadores expertos procuran buscar y cosechar solamente el agave azul Tequilana Weber que tiene el contenido de azúcar ideal para la elaboración del tequila. Las piñas se cortan manualmente, se hornean en pequeños hornos de ladrillo a fin de asegurar una cocción pareja. Luego, se aplastan con una rueda tahona de piedra volcánica, que mide dos toneladas, y un molino de cilindros. La mezcla resultante se fermenta durante tres días, se destila cuidadosamente en cantidades pequeñas en la destilería Hacienda Patrón en Jalisco, México. Luego, se añeja utilizando una combinación de roble francés, roble húngaro y barriles usados de whisky estadounidense durante más de 12 meses para lograr un tequila perfecto de sabores añejados.
CATA
Vista:
Color ámbar tibio.
Nariz:
Aromas a roble, vainilla y pasas.
Boca:
Sabor a madera de roble con notas de vainilla, pasas de uva y miel. En el final predominan las notas ahumadas de caramelo.
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