Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Para garantizar un sabor auténtico, la Casa Martell Cognac sigue utilizando los tradicionales alambiques de cobre para calentar el vino. Al hervir a fuego lento, el vapor sube a través de la cabeza quieta, pasando por el cuello de cisne hasta el serpentín, donde se condensa para formar un licor claro y caliente. Las barricas de roble, que a su vez son un material vivo, proporcionan al aguardiente su estructura y su atractivo color ámbar, y le ayudan a desarrollar la última etapa de su personalidad aromática. Bajo la atenta mirada del maestro mezclador, se van seleccionando los aguardientes que han alcanzado todo su potencial y los elegidos se retiran de las barricas de roble para pasar a garrafas de vidrio, lo que detiene el envejecimiento y mantiene los aguardientes en su perfecto estado de maduración. Los mejores se almacenan en la bodega.
CATA
Vista:
Color cobre dorado profundo.
Nariz:
Vibrante, rico y complejo, con frutas como ciruela y manzana confitadas, armonizando con notas tostadas de café moca, almendras tostadas y vetiver.
Boca:
Una sensación excepcionalmente redondeada y suave, realzada por los aguardientes Borderies, que aportan elegancia y complejidad. Un final impresionantemente largo caracterizado por notas de frutas y especias.
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