Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El whisky The Macallan Double Cask 12 Años se elabora a la forma tradicional escocesa en alambiques de cobre de pequeño tamaño. La asociación perfecta de barricas de roble americano y europeo sazonadas con Jerez Oloroso crea el carácter acogedor y distintivo de este armonioso single malt, que permite que los sabores delicados y complacientes del roble americano adquieran todo el protagonismo, mientras que las características más tradicionales de Macallan, como las frutas intensas, el Jerez y las especias transmitidas por la madera, otorgan un fondo reconfortantemente familiar. Una vez rellenadas, el espirituoso envejece sin perturbaciones en las mismas barricas durante los años que hacen falta a fin de que sea merecedor de la expresión Macallan para la que está destinado. Las barricas de roble son las que más contribuyen para conseguir la calidad, el color natural y los aromas y sabores característicos que se encuentran en la esencia de un single malt de The Macallan.
CATA
Vista:
Color ambarino con destellos dorados.
Nariz:
Aromas de caramelo cremoso con un toque de manzana toffee, naranja confitada, natillas de vainilla y roble recién talado.
Boca:
Deliciosamente meloso, con notas de especias de madera y cítricos, equilibrado con pasas y caramelo. El roble perdura en el final, es cálido, dulce y seco.
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