Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
Delpech Fougerat XO es un cognac magistralmente destilado de Fins Bois y Petite Champagne, uno de los mejores cognacs que surge de los ardientes alambiques de la destilería Vinet Delpech. Se destila con lías en alambiques tradicionales, exclusivos de la Charente. Las uvas proceden de los viñedos de Les Brûleries Modernes que se extienden a cien hectáreas alrededor de los “terruños” de Petite Champagne y Fins Bois. Su herencia de destilación se remonta al siglo XV, cuando los primeros productores usaban un alambique Charentais para elaborar las primeras versiones de aguardiente.
Delpech Fougerat XO se envejece durante un mínimo de 10 años en barricas de roble, pero la magia también ocurre en el cuello de cisne del alambique Charentais. Aquí es donde se desarrolla la verdadera calidad aromática de un cognac.
CATA
Vista:
Brillante con toques sublimes de cobre y ámbar.
Nariz:
En nariz es afrutado y destacan aromas de nuez, uva, naranja confitada y ciruela pasa.
Boca:
En boca se revelan notas especiadas de pimienta y vainilla, junto con aromas de café y cuero. Finalmente, encontramos un retrogusto equilibrado, persistente y largo.
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