Description
FICHA TÉCNICA
ELABORACIÓN
El brandy Gran Duque de Alba se obtiene de una cuidadosa selección de vinos blancos de gran calidad, elaborados a partir de uva Palomino y uva Airén, destiladas a 65º en las alquitaras. Estos destilados de vino, también conocidos como “holandas” se envejecen en botas de roble americano, las cuales han sido previamente envinadas con vino de Jerez del tipo Oloroso. Este envejecimiento, a lo largo de 12 años, se realiza a través del sistema dinámico de Criaderas y Soleras, con el que se logra un brandy con el mismo sabor, aroma e idéntica calidad en todas sus producciones gracias a la homogeneidad que aporta este tipo de crianza típico del Marco de Jerez.
CATA
Vista:
Color caoba con tonos dorados.
Nariz:
Complejidad de aromas a “esteres vinosos”, con amplios matices balsámicos que denotan su larga y adecuada permanencia en madera.
Boca:
Ligeramente abocado, es suave y pleno en boca, con notas tostadas y de vainilla así como un final largo y grato.
Temperatura recomendada: 10-15º C.
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